柳江莲藕

柳江莲藕是家常中最为常见而又可口的地方美食，也是十分深受群众所喜爱的风味佳品，其莲藕的种类更为众多，炒制过后更加的清脆多汁，入口爽嫩可口，甘醇无比，色泽也是十分的洁白，且多吃蔬菜更是具有一定的保健作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这柳江莲藕的特色之处吧！

柳江莲藕

图片由网友“狂的像阵风”提供

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莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药

风味

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。

特征

须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。根系多分布较浅，长势弱。根系再生能力弱。易受高浓度肥料和盐分的危害。