吉县板栗

吉县板栗是一种独特的传统风味美食，也是一种坚果类的小吃，它是现今营养最为丰富的纯天然保健食品，更是为世界群栗之冠，且炒食后的板栗其肉质细密，香甜适口，口感软糯美味，芳香四溢，成为大众十分欢迎和喜爱的特色食品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这板栗的特色风味吧！

吉县板栗

图片由网友“比心”提供

板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱

形状

叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

特色

北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。