地瓜粉

地瓜粉是一种纯天然制作而成的粉末，也是一种传统的风味美食，地瓜粉的作用有很多，它的形状呈现粉末状，色泽较为洁白，味道十分的清香，用地瓜粉所制作的美食更是十分的爽口香滑，深得群众的喜爱，且经常食用更有很多的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这地瓜粉的特色风味吧！

地瓜粉

图片由网友“三分热度”提供

地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买食用以粗粒地瓜粉为佳，具有降火的功效，是中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。

使用

地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果

价值

地瓜粉还有药用价值，上火时可用来降火。倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味。地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物。地瓜粉也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。