猪肉炖豆角

猪肉炖豆角顾名思义是用精致的猪肉加以绿色的蔬菜所混合制作而成的美食，这道大众化的风味佳肴更是家常必备的，深得喜爱和欢迎，且猪肉是富含较高营养价值的食材，多吃更有增强自身抵抗力的功能，更能促进蛋白质的吸取，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪肉炖豆角的特色风味吧！

猪肉炖豆角

图片由网友“仿若昨日”提供

猪肉炖豆角是一道由带皮五花肉、豆角、蒜等做成的美食。

制作

1、五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。

2、盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。

营养

口味咸鲜，营养价值丰富。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。