肉末酸豆角

肉末酸豆角是益阳市沅江市的一个传统菜肴，制作方法也很简单，用的是豇豆为主要原料，味道鲜美，香味浓郁，是当地家常的菜肴，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

肉末酸豆角

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肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。

制作原料

主料：豇豆250克

辅料：猪肋条肉（五花肉）150克

调料：辣椒(红,尖)25克,花椒2克,味精2克,姜10克,大葱10克,植物油100克,香油2克

制作方法

1. 泡豆角（豇豆）切粒；

2. 姜、葱剁末；

3. 红辣椒切粒；

4. 猪五花肉洗净切末；

5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。