兴城多宝鱼

兴城多宝鱼是葫芦岛兴城市的一个特产海鲜，有着丰富的营养成分，这里的地理环境适合该鱼类的生长，口感嫩滑，是餐桌上常见的美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产海鲜吧！

兴城多宝鱼

图片由网友“笑脸带眼红”提供

图片由网友“笑脸带眼红”提供

兴城多宝鱼系辽宁省葫芦岛市以兴城为主产区养殖的多宝鱼，是地理标志产品。它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，俗称比目鱼，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年由雷霁霖院士引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼，2001年，多宝鱼落户葫芦岛兴城这个美丽的地方。

营养价值

多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，口感滑爽滋润，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高。具有很好的滋肤美容、补肾健脑、助阳提神、和胃明目的功效。同时以多宝鱼为食材的菜肴也很丰富，如清蒸多宝鱼、多宝鱼炖豆腐、红烧多宝鱼、新奥尔良烤多宝鱼等。