麻辣鱼

是一道很有特色的小菜。
  • 区域:四川攀枝花
  • 类型:美食
  • 更新:2022-03-27 09:05
  • 网友“轻茗、咖啡”分享

麻辣鱼是用以多种的辣椒为主要的工艺制作所形成的传统美食,制作的技术也是十分的简单,成色无比的艳丽,香味十足,肉质更加的肥美,丰厚浓郁,清香甘甜,且它所富含的矿物质更加的充足,多吃十分的健康,也是十分的保健,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻辣鱼的特色之处吧!

麻辣鱼

麻辣鱼图片由网友“轻茗、咖啡”提供

麻中带辣、鱼肉干香。每次餐桌上出现这道菜时我都忍不住多吃一点饭呢。只要做法正确、调味合理,我们就能在家制作出特色

制作

麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣鱼块的味道以辣味主,配以适当的麻味

工序

主要材料有黑鱼、胡萝卜、西芹等,辅料有姜、大蒜、大葱、干辣椒等,属于辽菜系。此菜辣味道,美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。

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