广东菜

广东菜是吉林延边地区的一个特产蔬菜，造型很奇特，有着很高的食用价值和药用价值，对于人体健康有着很大的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产蔬菜吧！

广东菜

图片由网友“可恶啊！”提供

黄瓜香 别名荚果蕨、广东菜，为球子蕨科多年生草本植物。分布于长白山各县。植株高1米左右，根状茎直立，叶簇生，有营养叶和孢子叶两种类型。

特点

黄瓜香株高90公分，根状茎立直，连同叶柄基部有密披针形鳞片叶簇生、二型，有柄；不育叶片矩圆倒披针形，二回深羽裂，下部多对羽片向下逐渐缩短成小耳型；能育叶短，挺立，一回羽状，纸质，向下反卷包被囊群，孢子囊群圆形。

食用价值

幼叶可食，含有丰富的维生素，是山野菜中的极品，山野菜是不受环境污染的“卫生菜”越来越受到重视。荚果蕨的幼叶，可以盐渍，速冻保鲜。东北地区向周边国家出口已经几十年，为中国换取了大量的外汇。

药用价值

荚果蕨为中国主要的五种贯众之一，根茎含有多种药用成份，味苦，性凉、有小毒，有清热、解毒、止血的功效。