羊肉氽酸菜
是佳木斯桦南县的一个特色传统菜肴- 区域：黑龙江佳木斯
- 类型：美食
- 更新：2021-08-19 09:53
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羊肉氽酸菜是佳木斯桦南县的一个特色传统菜肴，做法很简单，味道鲜美，营养丰富，是当地常见的家常美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统菜肴吧！
羊肉氽酸菜
图片由网友“稚于最初”提供
羊肉汆酸菜，是一道以羊肉和酸菜为原料的菜品。
制作方法
原料
羊肉片、酸菜、小红辣椒、香葱、姜、少许盐、酱油、香油、醋、胡椒粉、桂林辣酱、白酒、浓缩汤料
做法
1、将羊肉片用盐、白酒、鸡精、胡椒粉、姜末、酱油、醋、香油拌匀腌渍。
2、将小红辣椒和香葱切碎。酸菜切细条。
3、锅里放油，煸香葱花、红椒圈，放入桂林辣酱煸出红油，放入酸菜煸出香味，放少许酱油、盐、浓缩汤料开水盖盖煨软。
4、将腌好的羊肉片码放在酸菜上轻轻拌匀，羊肉好熟，熟了即可，洒上红椒圈，香葱点缀
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