张家渡烧饼

张家渡烧饼是大众所喜爱的美食之一，它的制作工艺也是十分的简单，选用的食材更为独特，成品的烧饼更是酥脆无比，鲜嫩爽滑，口感更是浓郁清香，且它所富含的营养成分也是十分的丰富，来上一口令人回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这张家渡烧饼的风味吧！

张家渡烧饼

图片由网友“愿久伴”提供

张家渡烧饼，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随机应变。有的称此饼为“肚脐饼”，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。

特色

张家渡烧饼，寓意为对内要规规矩矩，堂堂正正，对外做生意时要圆通、灵活，要随机应变。有的称此饼为“肚脐饼”，由于这种饼又香又脆，味道好，因此，深受上海顾客的赞赏。

吃法

张家渡生产火烧饼有两种，一种是咸的，饼里包有腌过的切成小碎块的肥猪肉、大葱;一种是甜的，饼里包有豆沙、白糖。这两种火烧饼都是在烧饼炉中，用白炭火烤熟的。至于吃起来是否会脆口，关键是：“酥”的分量，“酥”的分量多，烧饼则好吃。“酥”，是由猪油和小麦粉拌在一起揉成的，又香又脆，味道好。