猪肉麦饼

猪肉麦饼是台州市黄岩区的一个特色面食，制作方法也是很精致，味道鲜美，色泽鲜艳，是当地常见的美食，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

猪肉麦饼

图片由网友“烈酒灼喉”提供

猪肉麦饼又称肉圆麦饼。制作方法大体与家常普通菜馅麦饼相同。唯体型略小。取精肉剁糊做馅料。吃时用三只箸,左手拿一只箸按住盘内麦饼,右手拿一双箸去夹取,蘸一下酱油、醋,即可入口。

制作工艺

原料

小麦粉500克，五花肉500克，霉干菜50克

调料

葱，味精，盐

做法

1.把面粉和水搅成团；

2.五花肉切丁混合霉干菜或雪菜，加味精，盐，调料；

3.把面皮推平，放进肉馅，包起来；

4.放进平锅两边翻烤8分钟，成品。