茶香虾

茶香虾是台州市椒江区的一个特色菜肴，用的市茶叶制作出来的美食，味道鲜美，口感特别，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！

茶香虾

图片由网友“信仰之名i”提供

茶香虾是以茶叶和虾仁为食材的一道菜。调料主要为盐、白砂糖、料酒等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

制作工艺

1、把龙井茶用水泡开，十分钟后将茶与水分离，茶叶擦干备用；

2、虾剪去须脚，用料酒与茶汤浸泡十分钟；

3、锅内放少许油，将茶叶炒一下，盛出备用；

4、继续放一点油，放葱末，炒香，放虾进去继续炒，加盐调味；

5、放面包糠一起炒至面包糠金黄色，放刚才炒好的茶叶炒一下即可。