宁波咸蟹糊

宁波咸蟹糊是地方传统的美味佳肴，它是经过多道的制作工艺所完成的一种美食，蟹黄十分的肥美，咸度适中，肉质更是十分的鲜美爽滑，且它的营养价值十分的丰富，维生素和矿物质的含量更是十分的独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这宁波咸蟹糊的特色风味吧！

宁波咸蟹糊

图片由网友“空城旧梦”提供

由红膏梭子蟹经过特殊工艺加工而成，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。

制作

1、活梭子蟹洗净．加白酒．放入盐水中浸泡半小时；

2、将所有调味料调匀；

3、将蟹捞出摆盘．淋上调味汁即可。

风味

鲜肉多膏的红膏梭子蟹想必就是宁波人的最爱。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。螃蟹还有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。