一级对虾干

一级对虾干是宁波市象山县的一个特色海鲜干货，肉质鲜美，味道鲜香，有着丰富的营养成分，制作方法也是很精致，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色海鲜干货吧！

一级对虾干

图片由网友“长发怪”提供

对虾干，顾名思义就是晒干了的对虾，虾干不仅可以直接吃，也适合入菜。

营养价值

对虾肉质鲜嫩味美，营养丰富。每百克虾肉含蛋白质 20.6克，脂肪 0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，系高蛋白营养水产品。

制作原料

对虾2000克，盐100克，姜、蒜适量

制作工艺

1.活对虾清洗干净，剪去长须。

2.放入锅中，再放盐、姜、蒜。

3.大火烧开后，转小火收干水分，对虾壳变皱，虾壳上略出现白花为好。

4.晒两天太阳就成对虾干了。