虾皮

虾皮是我国出口创汇的重要海产品之一，也是口感极其鲜美的食材，虾皮是一种比较富含多种营养成分的一种美味佳品，它的晒干工序更是十分的独特，成品的美味更是鲜美无比，口感清淡幽香，且它的营养价值更是十分的风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虾皮的风味制作和口味吧！

虾皮

图片由网友“笑饮孤鸿”提供

毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。

营养

虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

价值

虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。虾皮的营养价值是非常高的，我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。