豆沙包

豆沙包是一种以豆沙为主要的食材，在加以面粉所蒸制而成的一种美食，也是地方的特色早点之一，豆沙包的口感细腻丝滑，甜而不腻，面质更是较为松软香醇，热腾腾的气味更是十分的清香，且豆沙更是有补血的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这豆沙包的特色风味之处吧！

豆沙包

图片由网友“野心勃勃,”提供

轻轻吹一吹，赶走热气，轻咬一口，软得仿佛连舌头都可以融进去，可口的味道让你的舌头都陶醉得不动。

介绍

为起源于京津的传统小吃。豆沙馅的做法是将红小豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒制。把馅放入用澄面和生粉搓成粉团的皮，在蒸笼里蒸即成。

做法

1、将红豆洗净，浸泡一夜；

2、将红豆放入炖锅，放水没过红豆半指并加入冰糖，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；

3、将煮好的红豆取出，分次放入筛子中，用勺子将沙挤压出（以前，俺外婆是用块沙布包好，再挤的，俺愣没找到块干净沙布）；

4、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部分的水分；

5、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份没有了时，加入白糖；

6、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅匀；

7、好了，口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出来包时候不容易难堪到漏馅。