泾县冬笋
是宣城市泾县的一个特色蔬菜- 区域:安徽宣城
- 类型:美食
- 更新:2021-09-20 18:58
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泾县冬笋是宣城市泾县的一个特色蔬菜,当地的环境适合该品种的生长,烹饪方式也是很丰富,对于人体健康有着很多的帮助,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色蔬菜吧!
泾县冬笋
图片由网友“莫泆莫忘”提供
冬笋是立冬前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。
功效作用
1、开胃健脾
冬笋含有一种白色的含氮物质,构成了冬笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症
2、宽胸利膈、通肠排便
冬笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3、开膈消痰
冬笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
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