当涂酱菜
是马鞍山当涂县的一个特色小吃- 区域:安徽马鞍山
- 类型:美食
- 更新:2021-09-21 21:43
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当涂酱菜是马鞍山当涂县的一个特色小吃,历史悠久,制作方法也是很考究,用料很新鲜,味道独特,深受食客的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧!
当涂酱菜
图片由网友“い一季飘零”提供
黄池酱菜,是当涂县的特色小吃,主产于黄池镇,当地物产富饶,加之悠久的酱菜制作习俗,使得黄池所产的酱菜远近闻名,在华东地区拥有广阔的消费人群。黄池酱菜用料新鲜,工艺考究,口味独特,是佐餐佳品。
特点
是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜,它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成,放在坛中经年不坏,吃的时候,盛在小碟里,淋上麻油,一嚼便觉醇香厚味,微辣中鲜味儿直透舌根,令人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。
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