采石矶茶干

采石矶茶干是马鞍山花山区的一个特色食品，有着百年的历史，起源于清朝年间，色泽暗红，有着很丰富的营养元素，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食品吧！

采石矶茶干

图片由网友“轻、狂”提供

“采石矶”牌茶干，产于安徽省马鞍山市已有两百多年历史，源于清朝嘉庆年间，是清造廷贡品之一。解放后，也为党和国家一些领导人所赞许，深受广大消费者钟爱。产品曾远销日本、新加坡、香港等国家和地区。

特点

采石矶茶干其色泽暗红、细嚼韧性强、对折不裂缝，撕开有裂纹等特点。采石矶茶干除含丰富的植物蛋白外，还含有人体所需的多种氨基酸和钙、镁、硒、锶等微量元素。

制作方法

以豆干为主料，配以鸡汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸钾等佐料，先将黄豆浆液过滤，再用传统方法压紧和现代工艺精制而成，具有豆制品的地方特色和独特风味。