祁门香菇
为我国最负盛名的四大名菇之一- 区域：安徽黄山
- 类型：美食
- 更新：2021-09-22 15:42
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祁门香菇是打发的一种美味菌菇类的食材，也是地方的特色蔬菜，它的生态环境更是较为优越，成熟的香菇更是外形像雨伞一般，它的口感更是十分的鲜美，味道清香浓郁，且它更是一种提鲜的风味之一，营养的价值也是极高的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这祁门香菇的特色风味吧！
祁门香菇
图片由网友“枪口对我.”提供
徽菇作为山蔬珍品，其味鲜美可口，尤以香气浓郁著称，历来为徽菜中的上等原料，且不论作辅料还是作主料，不论红烧清炒还是熬汤，样样皆宜。传统徽菜中，以徽菇为原料的佳肴很多，如油焖香菇、香菇石鸡、香菇菜心等等，均脍炙人口
营养
徽菇以其色鲜味浓、肉厚质嫩、香气沁脾和较高的营养药用价值等特点独成品系，营养丰富，富含蛋白质、矿物质以及多种维生素，仅氨基酸就多达18种，含有人体必需的8种氨基酸中的7种，并含有30多种酶。
价值
大能益气，助食及理小便失禁”。民间至今袭用香菇治疗小儿水痘、麻诊，解毒菌中毒，治头晕头疼，降血压，预防感冒和人体各种粘膜溃疡、皮肤炎症、身体衰弱、坏血病、佝偻病、肝硬化等病症
安徽黄山最新特产
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