纱面

纱面是一种风味面点早点，也是地方的特色美食，其纱面的制作选料也是十分的独特，工序的操作更是较为繁琐，其成品的纱面更是鲜美，面质更是柔韧性较高，清香浓郁，且营养的价值更是十分的高，多吃面食更是对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这纱面的特色口味吧！

纱面

图片由网友“血溅戎马”提供

此味非山珍，亦非海味，但却为江浙乃至江南一带的食客所喜爱。此味，纱面。纱面亦称之为索面、素面也称之为长寿面。然，却和大众所熟知的长寿面不同。异地之所谓长寿面是为面条。而南人所谓之长寿面却是对纱面的爱称罢了

烹制

1、备好入面的材料；

2、备好需要用的老黄酒；

3、将香菇用热水泡下待取用；

4、锅中放入些许食用油，将切好的姜末放入稍微翻炒，倒入老黄酒和适量的水，放入适量白糖、蔬菜精（或鸡精），盛碗待用。（白糖过少不好吃，过多怕腻，偏甜即可，依照个人口味酌量）

营养

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品