大呆臭
徽州臭豆腐是安徽黄山市的特色美食- 区域:安徽黄山
- 类型:美食
- 更新:2021-09-23 11:50
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大呆臭是一道地方的特色美食,也是深得大众所喜爱的一种名品佳肴,其制作的工艺更是较为独特,成品的口感极其,入口更是清淡丝滑,味道浓郁,多吃更是令人垂怜,且它的风味更深得地方的特色之一,多吃更有助于开胃的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大呆臭的特色口味吧!
大呆臭
图片由网友“一抹晨曦”提供
徽州臭豆腐的俗名为“大呆臭”,据相关资料显示,这道美食是王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口
风味
与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。徽州大呆臭,表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味
特色
于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。徽州臭豆腐闻着臭、吃则异香,独具一番风味,而由于大呆臭的制作工艺很复杂,所以这道风味小吃,恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
安徽黄山最新特产
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