六安包子

六安包子是六安市金安区的一个特色包子，制作方法也是很精致，是当地常吃的早餐，包子雪白，馅料丰富，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色包子吧！

六安包子

图片由网友“屋檐下的我”提供

六安包子非常有特色，不同于水晶包，扬州包子，安庆包子……六安包子皮薄馅厚，六安包子做的时候有很多秘诀，揣面的时候用鸡汤和面，馅料也用鸡丝、猪肉和鲜汤、油搅拌，在蒸好之后，老六安人往往用藤条编制的碟子盛那热气腾腾的包子，用藤条碟子盛装，最大的好处便是不会让包子粘在碟子上，这也跟六安包子的特质有关系，刚出笼的六安包子就如同出浴的美女一样，看起来懒懒散散，却又诱人心弦。六安包子最大特色是面用糖稀面面的含水量较大，其他各地包子是发面，吃着干口不如六安包子面里也包着陷的鸡鲜味一入口满口鲜香，还有就是陷里的鸡鲜味！

特点

六安包子出笼后，肤白胜雪，然而包子的周边水晶透明，从包子的周围甚至可以隐约看到包子的馅料。六安包子的透明边皮放进口中，不嚼自化，滋味美足。六安人吃包子喜欢搞一碗甜的豆浆，咬一口热气腾腾的包子，馅料、汤汁，还有薄薄的面皮，再溢出一口香喷喷的油汁，嚼在嘴里，有些许烫，又满口留香，再就一口纯正鲜美的豆浆，真是其乐融融。