平和小溪枕头饼

平和小溪枕头饼是地方特色的风味美食，也是传统的名品小吃，它的制作更是十分的独特，成品的饼质更是爽脆甘甜，入口细腻清爽，味道清香扑鼻，且它的造型更是十分的别致，多吃也是有营养的吸收的，也是有助于饱腹的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这平和小溪枕头饼的风味特色吧！

平和小溪枕头饼

图片由网友“踮起脚、亲”提供

图片由网友“踮起脚、亲”提供

长条状外形，长约一寸八分，大小与小指头相近，形似枕头，故而得名，它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。原来自福建漳州，是百姓逢年过节的必备茶点和馈赠远方亲友的特色礼品，曾是明代嘉靖年间的朝廷贡品。

制作

用精面粉、优质猪油、冬瓜、条粉、麦芽糖、柑皮、炸葱花等多种原料精制而成。因饼状如枕头，故称"枕头饼"。它新颖别致，小巧芳香，常被用来做赠品。

典故

枕头饼已有四百多年历史。相传最初为明太常典簿李文察府中茶点。李文察，字延谟，平和县琯溪侯山（今平和县小溪镇西林村）人，著名音乐理论家。李文察历任辽州太守、晋州太守，因“进奏乐书”，得嘉靖皇帝赞许，招任太常典簿。