薇菜干

薇菜干是传统的酱菜，也是家常所必不可缺的一道美食名菜，其薇菜干也是可以制作出很多美味的食品，它的口感较为鲜美，入口更是嚼劲十足，鲜美可口，且这道风味的特色美味更是令人喜爱，多吃更是有助于微量元素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这薇菜干的特色口味吧！

薇菜干

图片由网友“清白野酒”提供

薇菜干是薇菜苔加工制作的干菜。薇菜为一年或二年生草本旅类植物。在海拔1000米以上的深山幽谷中繁殖，喜阴湿，其学名称紫其，俗称大东头，猫儿爪，古时称“巢菜”或“野豌豆”。在民间食用不但历史悠久而几十分广泛。我国最早的《诗经·小雅·采薇》

风味

每一次品尝，都是和自然的亲密接触。野菜那些纯净、本真的鲜香，是自然的礼物，是我们绿色生活的气息，亦是人与自然相互关爱的见证。薇菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分

特色

薇菜也是传统出日商品，在日本尤为珍重，是侦赠亲朋好友的高级礼品，亦是款待宾客之佳肴。最高出口价每吨10000美元，真是“弃之为草，收之为宝”。1979年首次出口，因质嫩、杆粗、色红、成品率高而蜚名日本。