牛油粕仔粉

牛油粕仔粉是传统的风味美食，也是地方的特色名品佳肴，粉质的口感十分的嫩爽可口，鲜香浓郁，味道清甜可口，且入口更是嚼劲十足，配菜更是十分的丰富，营养极高，多吃更是有很多的益处，也是有助于健胃的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛油粕仔粉的特色口味吧！

牛油粕仔粉

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20世纪四十年代龙岩西门头的"番仔烂"店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载。

工艺

牛油粕仔粉的制作，将湿米粉及少量的青菜，如豆芽、韭菜或菠菜等（龙岩人俗称"盖头"）在开水中烫熟捞起，再舀一勺牛油粕仔与骨头汤盖在米粉上，加上油葱、醋、蒜泥。可口实惠。

风味

常年用茶籽粉洗发有去屑、止痒、防掉发的作用。清洗碗筷、盘子、锅子等，去油污能力非常强，好冲又好洗，不伤手。最近科学研究发现茶籽粉中的茶皂素还有分解蔬果中的残存农药的作用，可以作为果蔬清洗剂使用。