长汀卷饼

长汀卷饼是一种传统风味的美食，也是地方特色的早点之一，卷饼的面皮更是十分的优质，配菜的选取更是十分的丰富，用料更是十分的讲究，成品的卷饼更是鲜嫩爽口，味道更是香醇可口，气味更是浓郁芳香，且更具有丰富的营养元素，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长汀卷饼的特色所在吧！

长汀卷饼

图片由网友“深巷古猫”提供

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。味道鲜美，营养丰富。

制作

以腌菜、葱蒜包卷，将就着给林雪解馋。林雪吃后又问：“这是什么菜？”胡氏随口回答：“手帕子包‘拉杂’。”后来，段林雪考中拔贡，家境已佳，想起往事，便赋诗道：“家家团聚过元宵，户户齐把春卷包，忆我龆龄穷苦日，笑问手帕何物包。”

作用

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。