珍珠丸
它的制作食材更是丰富- 区域：福建龙岩
- 类型：美食
- 更新：2021-09-28 13:44
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珍珠丸是一种纯手工制作的工艺点心，也是大众所喜爱的特色名品名菜，它的制作食材更是丰富，成品的丸子更是十分的鲜嫩多汁，口感更是浓郁香醇，味道极其的鲜美可口，且色泽更是十分的艳丽，形状更是圆润饱满，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这珍珠丸的特色口味吧！
珍珠丸
图片由网友“友达以上i”提供
珍珠丸是由水芋、鲜冬笋、五花肉、糯米为原料制作的一道菜品。
风味
连同水发香菇、荸荠、虾米、葱等切碎炒至半熟。制丸：在皮块内包入馅料，团成丸子，外面滚粘上充分泡胀的糯米，上蒸笼蒸熟即可。造型别美观，食之鲜香软糯适口。
制作
1、糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着珍珠丸
2、把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
3、放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱(个人喜好了)。
4、放入适量的料酒，酱油，盐(可以用舌头舔一下知道味道)
福建龙岩最新特产
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