魔芋糕
是宁德市柘荣县的一个特色糕点- 区域:福建宁德
- 类型:美食
- 更新:2021-10-09 16:17
- 网友“梦无尘”分享
魔芋糕是宁德市柘荣县的一个特色糕点,制作方法也石很简单,口感富有弹性,是用大地的野生植物为原料,深受当地人的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色糕点吧!
魔芋糕
图片由网友“梦无尘”提供
魔芋糕,福建周宁地区传统特色糕点。以魔芋为原料加工而成的一种小吃,制作方法简便:魔芋去皮,洗净,用水泡浸几个小时,刨成芋丝,蒸熟,加碱水舂捣,放沸水中煮数分钟,凝块,烹调,食用。
魔芋,本是周宁山区溪涧边的一种野生植物。魔芋糕是福建宁德一带小吃。把蒸熟的芋丝变成捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后,凝结成块,然后烹调食用。
制作方法
制作时用刀刮掉魔芋芋皮。洗净后用水泡浸几个小时,捞出用甘薯刨刀刨成芋丝,装入蒸笼蒸熟。再把蒸熟的芋丝放入舂米的石臼内舂捣,并不断地加入碱水,直到用手捏芋团既不硬又不粘手为止。再把捣过的芋糊放到沸水中煮数分钟后,凝结成块,然后烹调食用。
福建宁德最新特产
您可能对下列糕也感兴趣
- 网站声明: 本站《魔芋糕》由"梦无尘"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。