宁德鸡蛋饼

宁德鸡蛋饼是宁德市霞浦县的一个特色面食，口感细腻，营养丰富，用料很丰富，深受食客的喜爱，做法也很简单，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色面食吧！

宁德鸡蛋饼

图片由网友“消失の空白”提供

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、火腿肠等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火，它有薄薄卷式的，也有圆圆式的，可以自行在里面添加想要的食材。

制作原料

普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵

制作方法

1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用。

4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6. 倒入适量打散的鸡蛋液。

7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

8. 停一会卷起，关火，切断即可开吃。