甜粿

甜粿是美味的面点食品，也是大众所喜爱的特色早点之一，制作的过程也是十分的丰富，成品的特色更是十分的显著，且入口的面质更是十分的香甜清香，软糯可口，味道更是鲜美丝滑，且它更成为地方有名的食品，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这甜粿的特色所在吧！

甜粿

图片由网友“抖腿少年i”提供

农历年初的一种民俗。石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。

制作

备好等量的糯米粉和白砂糖(基本上各10斤)，烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状(一般会放置一晚)，蒸笼垫上腐膜，将糯米浆倒入，蒸笼盖尽量密封，用旺火蒸10到15个小时(时间越长出来的甜粿颜色越红亮)，一两个小钟注意往蒸笼下加水。

保存

甜粿性质经久耐用，冷食热食均可（热食比冷食味道较佳）。由于甜粿容易保存，所以除了拜神、祭祖当果品外，还另有一番妙用，即是可以当作漂洋过海干粮之用。