上元圆

上元圆是一种风味的甜点美食，也是传统节日中所必须食用的美味佳肴，它的制作历史更是十分的悠久，用料的选择更是较为讲究，外观十分的饱满圆润，色泽较为洁白透亮，煮熟之后更是十分的香醇清甜，口感鲜美，绵糯可口，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这上元圆的特色口味吧！

上元圆

图片由网友“一身公主病”提供

上元圆是有皮的，惟皮不用包， 而用馅蘸水， 放在糯米粉中团（滚）了一下，皮的厚薄，可以自己控制，要厚的话，可以多团几次。以炒花生仁与黑芝麻捣碎，加以剪碎的甜冬瓜条，和适当放些金桔、桂花干。

制作

元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

起源

以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。