虾肉面
具有味道香醇鲜美可口之特色- 区域：福建厦门
- 类型：美食
- 更新：2021-10-13 14:27
- 网友“Dawn”分享
虾肉面是一种以虾肉和面为主要的食材，在经过制作之后所完成的一道美味佳品，其成品的面质更是十分的风味十足，口感极其的鲜美，肉质更是嫩爽多汁，酸爽可口，且营养的价值更是十分的丰富，多吃更是有很多的营养和蛋白的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这虾肉面的特色口味吧！
虾肉面
图片由网友“Dawn”提供
虾仁鸡蛋面是由面条、鸡蛋、虾仁、油菜心等作为主要食材，鸡油、黄酒、猪油（炼制）作为主要调料所做成的一道面食。该道面食是通过煮的做法制作而成的。
制作
1. 将青菜心洗净切成细条；
2. 虾仁切碎待用；
3. 奶汤倒入锅内，开锅后倒入青菜心、虾仁，随即将面条投入；
4. 煮熟时加入盐、黄酒、猪油、味精、甩入鸡蛋，淋上鸡油即可。
营养
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适
福建厦门最新特产
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