蛋菇汤

蛋菇汤是用菌菇为主要的制作食材，在景观熬制所完成的汤品系类，成品的色泽更是十分的清淡，制作的过程也是较为方便和简单，入口更是清甜香浓，味道也是鲜美无比，口感极其的爽嫩细致，且汤品多喝更是有很多的好处，即营养又健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蛋菇汤的特色所在吧！

蛋菇汤

图片由网友“哭唦”提供

宁都名菜。将鸡蛋搅拌（加入食盐和水，食盐比蒸鸡的盐多一点，水比蒸蛋的水少一点），用细线将小肠衣的一端扎紧，把灌好的小肠衣放入水中，用文火煮熟后捞起。

特点

香菇鸡蛋汤是一道香气宜人，营养丰富，富有“山珍之王”的美誉，有增强免疫力，预防癌症的保健功效，鸡蛋是我们日常生活中的常见食物香菇鸡蛋汤是一道美食由鸡蛋和香菇食材制作而成的菜品，气香色白，老年人食用后有延缓衰老的功效，还可提高人体的防癌抗癌能力，降压降脂，预防的动脉硬化。

做法

1、鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液 香菇4朵泡发切细 盐 葱花 香油。

2、锅里入少许油把蛋液倒入煎成形，用锅铲戳块盛出备用。

3、锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。

4、把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟，放少许盐，香油调味，出锅撒葱花即可。