青堌集芦笋
含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。- 区域：山东菏泽
- 类型：美食
- 更新：2021-10-26 13:45
- 网友“恷妄言”分享
青堌集芦笋是一道纯天然绿色的蔬菜，也是滋补的好食品，其芦笋的制作工艺更是十分的独特，用其炒制的美食更是令人垂怜，入口清脆多汁，味道爽嫩丝滑，口感更是极为鲜美，且芦笋中的膳食纤维更是十分的丰富，多吃更是有保健的疗效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这青堌集芦笋的特色之处吧！
青堌集芦笋
图片由网友“恷妄言”提供
未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白
特征
直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米
价值
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
山东菏泽最新特产
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