酱包瓜

酱包瓜是枣庄市山亭区的一个特色美食，用料很丰富，味道鲜美，酱香浓郁，制作工艺也是很精致，深受当地人的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

酱包瓜

图片由网友“唯你不恋”提供

酱包瓜用未成熟嫩甜瓜作外衣，以莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝为馅，装入酱好的瓜皮内缝后，鲜脆清香，酱味浓郁。

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1、西集羊肉汤

西集羊肉汤久负盛名，曾被誉为"天下第一汤"，现今又被誉为"齐鲁第一汤"、"华夏第一汤"，选料是刚长成个的小山羊，肉和内脏分开处理，流动的清水浸泡到一定程度时，闷煮恰到好处，折骨专熬骨汤。几个羊的羊骨混合熬至白浆，不加任何佐料，盛出的叫羊清汤。这清汤不加盐醋等任何佐料，但喝时沁人心肺，回味无穷，更无膻腥。

2、辣子鸡

辣子鸡是枣庄地区的名吃之首，受到枣庄人民及外来游客的一直喜欢。枣庄的辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。

3、菜煎饼

菜煎饼是一种大众食品，老少皆宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。

4、烧饼

枣庄地区的烧饼种类很多，很多枣庄人都特别喜欢吃烧饼，有大烧饼、缸贴子、小烧饼等种类，刚烤出来的烧饼非常脆，还带着淡淡的麦香味，非常好吃。枣庄地区吃烧饼一般会配上羊肉汤或者辣汤，满满的一大碗汤再加上两个烧饼，吃完之后立马干劲十足。