接山千层饼

接山千层饼是一道十分独特的美味食品，也是传统的工艺制作的面食，其千层饼的工艺制作更是度假传统的风味，成品的口味更是鲜美，面皮更是十分的松软，香醇浓郁，且它更是早点找那个所必不可缺的一种食材之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这接山千层饼的风味之处吧！

接山千层饼

图片由网友“不二先森”提供

历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

特色

千层饼属天下第一饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状

制作

它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料。经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成的。