彭家糊辣汤

彭家糊辣汤是我县汤类名吃之一，也是地方的传统名品菜肴，其制作的食品更是地方享誉盛名的一种佳品，食材的搭配更是十分的丰富，成品的色泽更是浓郁，入口酸爽可口，味道更是鲜美纯正，且汤品中的营养更是十分的丰富，多吃更是具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这彭家糊辣汤的风味之处吧！

彭家糊辣汤

图片由网友“笙歌十里”提供

由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

风味

彭家的糊辣汤，面筋大，有嚼头，粘而不腻，酸辣适宜。民间有顺口溜：“筋筋硬硬面筋子，滑滑爽爽粉皮子，滴滴溜溜粉条子”，说的就是彭家的糊辣汤。

营养

中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。