济南府白酒
融传统工艺与现代科技为一体精工酿制而成- 区域：山东济南
- 类型：美食
- 更新：2021-11-05 07:24
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济南府白酒是一种清香型的白酒系类，也是地方群众所喜爱的美味饮品之一，白酒的制作原材料更是十分的优越，成品酿造的口感更是香醇丝滑，味道更是浓郁纯正，酒体更是晶莹剔透，气味更是十分的幽香，且白酒中含义较多的营养物质，但不宜经常食用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这济南府白酒的特色之处吧！
济南府白酒
图片由网友“風聲”提供
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
风味
原料中蛋白质含量多时，酒中杂醇油的含量也高。杂醇油的沸点一般高于乙醇(乙醇沸点为78℃，丙醇为97℃，异戊醇为13l℃)，在白酒蒸馏时，应掌握温度，进行掐头去尾，减少成品酒的杂醇油含量。
口感
融传统工艺与现代科技为一体，精工酿制而成。具有酒液透明、醇香浓郁、绵甜爽口、回味悠长等特点，深受广大消费者欢迎
山东济南最新特产
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