东阿阿胶制作技术

东阿阿胶制作技术是传统的工艺制作的方法所制作完成的一道美味食品，也是地方群众所喜爱的特色之一，阿胶的制作更是十分的丰富，运用的制作食材更是精致，成品的品质更是十分的卓越，口感清甜丝滑，味道更是香醇可口，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东阿阿胶制作特色吧！

东阿阿胶制作技术

图片由网友“余温°”提供

《本草纲目》：“阿胶，《本经》上品。弘景曰，‘出东阿，故名阿胶。’”东阿县是阿胶发源地和主产区，有2500余年的历史，汉唐至明清均为贡品。

功效

阿胶甘平无毒，为药中上品，补血圣药，主治心腹内崩、女子下血等病症，久服则轻身益气。古名验方数千，药补两宜，中医各科皆用，以扶正固本，御邪卫外，载入瘟疫及非典治疗史。

历史

历经千年传承积淀，形成精湛的东阿阿胶传统工艺，包括整皮、化皮、熬汁等50多道工序，全为手工操作，尤以熬胶、晾胶复杂，其间挂珠、砸油、吊猴等环节颇显功力，操作六七年刚摸窍门，仅制成鲜胶就需九天九夜。东阿阿胶工艺规程列入国家医药局首批科技保密项目。