大庄烧鸡
是一道中华传统风味菜肴- 区域：山东临沂
- 类型：美食
- 更新：2021-11-08 14:17
- 网友“悬浮的枸杞”分享
大庄烧鸡是一种地方传统的名菜，也是大众所喜爱的风味之一，其制作的选取食材更是十分的丰富，成品的鸡肉更是十分的鲜美，入口更是极其的爽嫩多汁，口味更是地道，且烧鸡多吃更是具有蛋白质的吸收，营养的成分也是十分的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大庄烧鸡的特色口味吧！
大庄烧鸡
图片由网友“悬浮的枸杞”提供
烧鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。
营养
在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。
风味
公司产品有五大系列，七个品种，年产“大庄”牌烧鸡26万只，全部选用当地野外放养的沂蒙山优质公鸡，属无污染、绿色天然食品，从配方到出炉20余道工序，经与传统工艺相结合加工而成的“大庄”牌烧鸡具有干、透、色、香等特点，是馈赠亲友，宴请亲朋，一饱口福的美味佳肴
山东临沂最新特产
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