文蛤贝壳

文蛤贝壳是日照市五莲县的一个特色水产，肉质鲜嫩，有着很丰富的营养成分，帮助人体补充营养，有助于预防疾病，烹饪方式也是很丰富，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

文蛤贝壳

图片由网友“好莱污影帝”提供

文蛤贝壳背缘呈三角形，腹缘呈圆形，两壳大小相等；贝壳表面膨胀，光滑，有一层黄褐色的光滑似漆的壳皮。小形个体贝壳花纹丰富，变化多端；大个体则较为恒定。文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮间带，以及浅海地区的细沙或泥滩中。文蛤肉细味美，蛋白质含量13.9%，除熟食外，还可以干制或做罐头。

功效作用

1、补充营养缓解体虚

平时人们食用文蛤能吸收大量优质蛋白和碳水化合物，另外氨基酸和矿物质以及微量元素锌、磷以及钙等营养成分也是文蛤中最重要的存在，它能满足人体对不同的营养的需要，也能滋补身体缓解体虚。

2、防病抗病

文蛤从中医的角度上看是一种味甘、咸，性质微寒的食材，清热利湿和化痰散结是它的主要功效，平时人们食用文蛤能增强身体抗病能力，降低肝癌的发病率，另外它对人类高发的慢性气管炎和哮喘以及淋巴结核等症也有很好预防与缓解作用。