寿光青萝卜

寿光青萝卜是地方比较深得大众所喜爱的凉菜，也是一种具有较高营养元素的美食之一，它的品种更是十分的独特，用其制作出的美味更是十分的令人垂怜，入口清脆爽嫩，口感更是极其的鲜甜，水分更是较足，且多吃萝卜更是有暖胃的好处，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这寿光青萝卜的特色口味吧！

寿光青萝卜

图片由网友“街角、慢嗨”提供

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。

价值

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，青萝卜还具有药用价值。

营养

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。