长岛紫海胆
是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物- 区域：山东烟台
- 类型：美食
- 更新：2021-11-12 09:57
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长岛紫海胆是一种十分鲜美可口的海产品，也是传统风味的地方名菜品之一，其海胆的制作更是独具传统的特色，烹制的成品更是十分的鲜美可口，入口更是十分的爽嫩丝滑，口感更是浓香，且此道美味更是深得广大群众的喜爱和欢迎，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长岛紫海胆的特色口味吧！
长岛紫海胆
图片由网友“如来哥哥”提供
消化管长管状，盘曲于体内，以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体，个体发育中经海胆幼虫（长腕），后变态成幼海胆，经1-2年才达性成熟
特征
其状如刺猬，卵黄为珍贵海珍品，味道鲜美，营养价值极高。胆壳可做药用。光棘球海胆主要分布在长岛北部诸岛及大、小竹山岛海区，资源面积约万余亩
风味
分布在从潮间带到几千米深的海底，多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底，或有广泛的分布，或局限在特定的海域，因种而异。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。是地球上最长寿的海洋生物之一
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