原汁芙蓉蒸海胆
是温州市鹿城区的一个特色菜肴- 区域：浙江温州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-06 17:44
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原汁芙蓉蒸海胆是温州市鹿城区的一个特色菜肴，用的是新鲜的海胆，味道鲜美，口感细腻，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色菜肴吧！
原汁芙蓉蒸海胆
图片由网友“眉眼如初?”提供
清蒸海胆是一道以海胆、鸡蛋为主料的菜品。
原料
海胆2只,鸡蛋适量。
调料
盐,味精,鸡精,黄酒,胡椒粉各适量。
做法
1.海胆去棘刺后在壳顶开洞，倒出卵黄。
2.鸡蛋取蛋清打匀，加入调料、海胆卵黄和水，一起拌匀后蒸制。
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