天鹅蛋

天鹅蛋是一种鸟蛋，也是一种外观十分壮大的美味食材，它所含有的营养蛋白更是十分的丰富，用其制作出的美食更是相得益彰，入口更是极其的丝滑可口，味道更是清香浓郁，口感更是鲜美无比，且这种美味的蛋制品种的蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这天鹅蛋的特色之处吧！

天鹅蛋

图片由网友“荔枝师”提供

天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤。它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特色小吃。

营养

般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。分布于牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内，面积约100亩。属冷水性贝类，耐寒性很强。个体较大，有的长达115毫米以上，体重超过半公斤，且蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高。

特色

各种闭壳肌痕甚明显，前后闭壳肌痕几乎等大，均呈半圆形；外套窦粗大，几乎伸达壳之中央。水管长，愈合，外被泥色外皮。生活在低潮线附近至低潮线以下浅海的泥沙或沙砾底质中。仅分布于渤海口的大连和烟台、威海地区。