三不沾

三不沾是一道地方传统的风味美食，也是深得广大群众所喜爱的特色名菜品之一，其此道美味的制作更是十分的传统，成品的美食更是十分的鲜美，入口更是细腻香醇，口味更是纯正，且此种佳品更是富有较高的营养价值，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三不沾的特色制作原料吧！

三不沾

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三不粘，又称三不沾、桂花蛋，起源于河南省安阳市，由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成。其不仅色泽金黄，而且味道鲜美。更神奇的是它不粘盘子、筷子和牙齿。所以叫“三不粘”，其色泽金黄，鸡蛋又嫩又甜，味道鲜美营养丰富，特别适合老人和幼儿食用。

特色

安阳传统名菜，以蛋黄、猪油、白糖等烹制，色泽金黄，香软油润，甜而不腻，最大特点是不沾筷、不沾盘、不沾牙。乾隆南巡食之后，传入宫中。

美味

此菜最早是清代皇宫御膳房名菜，有一百五十多年历史。后来广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御膳房里的厨师，学到制作此菜技艺并稍加改进，成为广和居名菜。广和居倒闭后，牟师傅又将此菜带到同和居。“三不粘”其色之美、质之纯、味之香。堪称妙品。许多国际友人到京，都纷纷慕名而至，每次必尝此菜，他们说：“三不粘，是世界最好的美味。