三菌汤

三菌汤是新乡市延津县的一到特色美食，主要用菌菇为主要原料，汤唯浓郁，鲜美可口，制作方法也是很简单，有着丰富的营养成分，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

三菌汤

图片由网友“荧光糖”提供

三菌汤是新乡市的一道特色美食

制作方法

1、锅烧水，将开之际加几滴食用油，下小油菜略焯，捞出。

2、之后下入三种菇，焯至变软。捞出控干水分。锅里再加入合适的水，放入浓汤宝。不断搅拌至融化。汤变白了。开锅后下入焯好的菇，再次开后关火下入小油菜就可以了。

其他美食推荐

1、延津火烧

火烧是河南豫北地区独有的一种传统小吃，而延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来。

延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

2、延津熬馍

一地有一地的风俗，各地有各地的特产。延津的熬馍，（读音第一声）作为一种地方名吃很有讲究。据考证，延津“熬馍”最早的来历是，人们将吃不完剩下的油条以及干馍切成片或者切丝，辅以白菜或者豆腐等烩煮而成。

3、肉蒸馍

肉蒸馍实际上是馍夹肉，就是把馒头从中间掰开，但下面要藕断丝连，掰的时候馒头不能彻底掰开，然后在馍里面趁热夹进两三片肉，用手握紧，肉油被挤出，浸到馍里，吃起来很香。

4、馉橛

馉橛，有的地方又把它叫做馉饳，是一种用发面做的烧烤食品。蒸馍时，把一个馒头大小的面团，揉成细长条，缠绕在格档戋或高粱戋上，放在火上慢慢烧烤而成。其外形呈螺旋状，掰开，每一个小处又如一个撅子，故名。

5、延津黑豆

延津黑豆，河南省新乡市延津县特产，全国农产品地理标志。延津黑豆皮黑仁青，种脐白色，籽粒圆润，表面油光发亮，内仁碧绿，晶莹剔透，人称“黑王珍珠”。