嵩县核桃
是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一- 区域：河南洛阳
- 类型：美食
- 更新：2021-11-24 07:39
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嵩县核桃是一种十分美味的佳品，也是地方的特色名小吃，其核桃更是坚果中最为常见的一种食品，核桃的炒制更是十分的传统，成品的果肉更加的饱满，入口更是十分的香醇丝滑，味道更是鲜美，且核桃中的营养价值更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这嵩县核桃的特色之处吧！
嵩县核桃
图片由网友“庅庅垯”提供
与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
形态
奇数羽状复叶长25-30厘米，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5-9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长约6-15厘米，宽约3-6厘米，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜
营养
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸
河南洛阳最新特产
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