少林八宝酥

少林八宝酥是一种糕点中最为常见的特色小吃，也是广为大众所喜爱的风味佳品，其桃酥的制作工艺更是独具传统的特色，选取的制作食材更加的丰富，成品的饼制更加的酥脆甘甜，入口更是细腻丝滑，口感极佳，且这样的甜点更是值得品尝的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这少林八宝酥的特色之处吧！

少林八宝酥

图片由网友“爱意萧萧”提供

少林八宝酥，传统特色小吃，属于少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。

制作

1.将400克面粉用200克花生油擦成干油栈；600克面粉用100克花生油，200克温水和成水油画团。

2.将“水宝”料切碎，加桂花酱、香油、白糖、熟面粉搓拌成馅，捏成40个馅球。

3.把水油面团，干油酥分别搓成条，各揪成20个剂子逐个将水油面剂包住干油酥剂，擀成长薄片，竖直卷起来，揪成2个小剂，按成圆皮，包入馅球，擀成圆饼。

4.将饼坯摆入烤盘内，刷上鸡蛋液，点上红色素，进烤炉至饼鼓起，呈金黄色即熟。

特色

有食疗效果，能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。